про сковородки

[nadjavandelft]

Дорогие мои домохозяйки!
 А расскажите мне, какими сковородками вы пользуетесь - если да.
Я вот тут по ТВ опять наткнулась на рекламу серамикора - сковородок с керамическим покрытием - и пребываю в некотором недоумении.

В рекламе показывают, что на сковородках ничего не подгорает, что на покрытии не остаются царапины от, скажем, металлического веничка и что цвет не меняется.

 Примерно год назад я купила себе такую сковороду, и на ней практически все сразу приставало , так что пришлось добавлять масло, на ней остались пятна и царапин тоже много, хотя я пользуюсь мягкими лопаточками.
 теперь вот думаю - может, это другая фирма была: я не помню, что именно покупала, а на ней ничего не написано.

С другой стороны, как и всегда в таких рекламах, тут же показываются всякие неудобства других сковородок с антипригарным покрытием.

И вот один момент заставил меня насторожиться. в числе прочего, там сказано, что при готовке в еду попадают частицы покрытия, состоящие из ВРЕДНЫХ ДЛЯ ОРГАНИЗМА ВЕЩЕСТВ.

Вот с этого места мне хотелось бы поподробнее, но где эти подробности найти? Кто-нибудь в курсе?

А то я уже подумываю о том, чтоб вытащить из кладовки чугунную сковородку, которую я когда-то из России привезла....

АПД. Танюш, я помню про мультиварку:)))

Comments

Один сломал,другой нафиг потерял((

[ribka-kat.livejournal.com]

)))Любимая сковородка-моя ровесница,толстый алюминий,кажется.Уже потеряла ручку,но не сдается.Остальные сковородки кончаются,а эта нет.Кстати,чугунная у меня лопнула)))

Re: Один сломал,другой нафиг потерял((

[zuzlishka.livejournal.com]

Мой зять микробиолог заставил меня выкинуть всю алюминиевую посуду, потому что при нагревании там образуется какая то неправильность для здоровья. Так что если и есть алюминиевая сковорода, то она с покрытием

[mymorna.livejournal.com]

Где подробней: http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/diversen/25353-het-gevaar-van-teflon-en-antiaanbaklagen.html, кажется это правда, ага. С другой стороны - жить вообще вредно.

[nadjavandelft.livejournal.com]

Спасибо.
Я, кстати, всегда это подозревала - и вопросы задавала, но тогда никто про вредность не говорил.блин...

[forisma.livejournal.com]

От BK керамические сковородки дерьмо, действительно, всё пригорает и пятнаями покрывается. У меня такая маленькая есть.
А большая у меня керамическая с чёрным покрытием очень крутая, реально мне очень нравится. Eco Pure Cooking на дне написано. Я знаю, что у них есть вебсайт, но не могу его найти...

Но чугунные сковородки с толстым дном - это самое лучшее. Юзай и не заморачивайся ничем другим, не нужно никакого антипригарного.
Если вок - то тоже должна быть чугунная, а не тоненькое дно дерьмо.

[ribka-kat.livejournal.com]

Да-да!Куплен тонкий вок-и выброшен к чертям!Теперь облизываюсь на чугунный Таллер

[sveta-goryun.livejournal.com]

просто от BK сковородки любят масло так же, как и другие.
не проще ли тушить-варить, если стоит цель избавиться от жиров?
чугун требует масла не меньше, кстати

[nadjavandelft.livejournal.com]

ага - спасибо.

[zuzlishka.livejournal.com]

У меня есть тефлоновая и 2 керамические. Не подгорает, но я не скребу, мою с мылом аккуратно, но я не жарю на керамике в прямом смысле. Без масла, но чуток воды. IPAC italian design. Сделано, конечно, в Китае.
На тефлоновой - жарю без масла. Сковороды хватает на 5 лет, потом она начинает выглядет "поношеной", не то, чтобы поцарапанной. Тогда я покупаю новую. Но я пользуюсь ею не часто.
Блины на ней жарю, с чутком масла, конечно.

[nadjavandelft.livejournal.com]

я тоже не скребу - и очень аккуратно обращаюсь. но вот с керамикой не задалось - м.б. плохая фирма. тефлоновые начали как-то ржаветь... впрочем, да - 5 лет уже. я вот и озадачилась сменой.

[tefffi.livejournal.com]

Пользуюсь старыми сковородками. Люблю их!
Очень неохотно использую тефлон, только для блинов, и то в дополнение к чугунной.
Писала как-то про это)

Вчера в МЕТРО увидела крошечные фарфоровые кокотницы.
Ошалела ото страсти, но не взяла: не знаю, куда их можно ставить на готовку, а надписи нет(((
Размера просто кукольного!
Сижу страдаю теперь(

[sveta-goryun.livejournal.com]

их можно поставить и любоваться!!!!!!:-)))

[nadjavandelft.livejournal.com]

фарфоровые? не керамические?

[avashima-midori.livejournal.com]

родной, проверенный временем чугуний. потому что в нем удобнее томить и тушить.
есть маленькая тефлоновая ("эгоистка") сквородка, купленная, чтобы идти в ногу со временем - дети на ней жарят яичницу или блинчики

[nadjavandelft.livejournal.com]

ну, понимаешь. я же большую чугунную с собой в Голландию не повезла:)

[timmusska.livejournal.com]

У меня сковородки чугунные. Подозреваю что мои ровесницы, если не старше)))

[nadjavandelft.livejournal.com]

у нас на даче старые чугунные. и на них постоянно образуется налет ржавчины.

[girafanya.livejournal.com]

У меня лет 10 служит сковорода с тефлоновым покрытием. Хорошая, тяжелая и была дорогая. Можно с маслом жарить, можно без, не пригорает, не царапается, в японском магазине в Сан пауло приобрела. Вроде, ничего вредного от неё, ну травлюсь иногда, но не от сковороды ж :)))

[nadjavandelft.livejournal.com]

понятно, спасибо.

[quichenotte.livejournal.com]

Я пользуюсь тефлоновыми. Если попадают вещества, то скорее всего не так уж много.

[nadjavandelft.livejournal.com]

ну - хотелось бы надеяться:)

[koa-latam.livejournal.com]

Я вот приобрела себе сковороду с керамическим покрытием полгода назад - на нарадуюсь:) Ничего не пригорает, отлично все прожаривается, даже без масла получается очень красивая зажаристая корочка, очень легко моется. Металическими шпателями я не пользуюсь, только деревянными или силиконовыми. В общем, когда в следующий раз в Штаты поеду, еще прикуплю парочку сковородок:) (у нас их пока нет в продаже).

[nadjavandelft.livejournal.com]

какой фирмы - не знаешь?

[grigorjevna-7.livejournal.com]

Я постепенно выкинула все сковородки из разных стран и материалов; пользуюсь только тефлоновыми фирмы TEFAL, made in France. Пускала
слюни на керамические, но решила, что от добра добра не ищут...

[nadjavandelft.livejournal.com]

мне вот в комменте ссылку прислали на всякие вредности от тефлона. но там по-голландски.
вот я и думаю... как раз только что на ДР получила - как и просила - тефалевскую сковороду....

http://nadjavandelft.livejournal.com/364465.html?thread=6155953#t6155953

[obrazinak.livejournal.com]

Как обещала - BK Balans
www.bk.nl

[nadjavandelft.livejournal.com]

ага, спасибо.

[verazh.livejournal.com]

Комментов не читала, возможно, повторюсь
Антипригарное покрытие вредно тем, что это вот собственно скользкое вещество никуда никогда не девается и при нагревании выделяет какую-то пакость, у меня есть где-то целая книжка про это, которая очень вредна тебе лично и окружающей среде. В книжке рассказано, кроме прочего, что попугаи и вообще птицы в клетках не должны находиться в кухне, потому что, если вы забыли на плите такую сковородку без продуктов, то птичка запросто может и помереть. А если в ней готовить - то все эти гадости попадают в продукты, а не в птичку, и мы их потом кровообращаем, что-то из этих веществ является гормоноподобным и влияет, к примеру, на плодовитость. Ну и окружающая среда страдет, что это производится и потом выбрасывается, потому что вещества эти непригорающие - они не разрушаются. Книжка у меня шведская, называется "Несгораемая кошка или рассказ о химическом обществе". Там много страшного, лучше ее не читать, я вот сразу забыла все названия химикатов на всякий случай 8)
У меня сковородок много образовалось, одна стальная большая глубокая с металлической ручкой (очень больно, когда неподумавши из духовки тянешь), на плите ручка не нагревается, подлая..., вторая стльная чуть поменьше, чуть помельче и с пластиковой ручкой - не люблю ее, неухватистая, 2 довольно больших чугунных сковородки с металлической же ручкой нашего областного производства Роннебю, старые и надежные, как весь гражданский флот. Таких же чугунных есть еще 2 поменьше, одна чугунная с пластиковой ручкой глубокая, датская, ей лет 30, не меньше (а чугунные все из секонд-хенда, им запросто и 100 лет может быть, фабрика в Роннебю такие выпускала чуть ли не 150 лет), и одна маленькая блинная сковородочка с низенькими кантиками. Еще есть одна небольшая керамическая, итальянская, подарил кто-то - так к ней все прилипает страшно, я в ней только в духовке готовлю...
Мы избавились от всей алюминиевой посуды и мягких пластиков в кухне, кое-чем из силикона типа формочки для маффинов еще пользуюсь, но уже сомневаюсь - а фталаты? Все лопаточки-мешалки деревянные, доски - 50/50 дерево или твердый пластик, по мере старения пластик заменяется деревом. Как-то я переработала в экологических проектах и перечитала соответствующей информации...
Так что мой тебе совет - хорошо прожаренная чугунная сковорода, это вещь на века и, при некотором стаже, к ней тоже ничего не пригорает...

[nadjavandelft.livejournal.com]

ну что ж, три чугунные сковородочки я у себя в запасах обнаружила: две совсем маленькие и одну побольше. из России привозила. подозреваю, что одна из них еще из моего детства.

[snake-elena.livejournal.com]

У меня с керамическим покрытием. Я довольна - не передать как. На ней действительно ничего не подгорает, блины на Масленицу пекла вообще без масла, на сухой сковородке. И котлеты жарим без масла. Пользуюсь, правда, только деревянной лопаточкой, жалею ее страшно, сковородочку мою любимую:)

[nadjavandelft.livejournal.com]

какой у тебя фирмы?

[kipoda.livejournal.com]

Стыдно сказать, но я обожаю сковородки из Икеи - http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/96225800/, у нас они по 4$, я их покупаю по несколько штук за раз, приблизительно раз в полгода, когда она поцарапается или еще чего, выбрасываю и достаю новую.
Я много других пробовала, и Тефаль, и керамические, все не то, каждый раз с удовольствием возвращаюсь к этой. А какие на ней блины выходя, чудо!
А про вредныю химию я не очень напрягаюсь. Во-первых мы мало жарим, а во-вторых жить вообще вредно, химия окружает со всех сторон.

[nadjavandelft.livejournal.com]

понятно. у меня из Икеи гриль-сковородка. я на ней рыбу жарю. Говорят, у них и чугун есть.

[tarnegolet.livejournal.com]

Видимо, керамика зависит от фирмы. Мой опыт - негативный. С третьего раза всё стало дико липнуть, выкинула обе две.
Пользуюсь тефлоновыми, меняю по мере надобности.

Но самые нынче модные и дорогие - чугунные! :)) Даже думать о них не желаю - тяжелые они для моих несильных лапок :(((

[nadjavandelft.livejournal.com]

надо примериться. я вот тоже про тяжесть думаю - руки-то больные...

[kusto-diva.livejournal.com]

А у меня и керамика есть.;))На ней здорово жарить сырники и всё, что с сыром намешано.))

[nadjavandelft.livejournal.com]

Тань. а какой у тебя фирмы?